Dip de Coliflor Asada

1. Precalienta el horno a 200 °C.
   
2. En una bandeja para hornear, coloca la coliflor, cebolla, ajos, tomates cherry y aceitunas negras. Rocía con Mazola con Aceite de Oliva y hornea por 10 minutos, o hasta que estén dorados y suaves.
   
3. Una vez fuera del horno, lleva la coliflor, cebolla y ajos al procesador de alimentos. Agrega pimienta, orégano, sal, jugo de limón y queso panela. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
   
4. Sirve el dip en un plato y decora con los tomates cherry y aceitunas que reservaste.
   

¡Acompaña con galletas saladas, pan pita o vegetales y disfruta!