Calabaza asada con Jalapeño

Preparación
60 min

Hornear
30 min

Porción
4 personas
Ingredientes:
- 1 ayote mantequilla pelado y cortado a la mitad
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de margarina con jalapeño Mazola derretida
- 2 cucharadas de miel de maple
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de tomillo fresco
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de miga de pan
- 2 cebollas cortada en gajos
- Rodajas de naranja
Proceso:
- Prepara una bandeja para horno con papel aluminio, coloca la calabaza encima y sazonarla con sal y pimienta.
- Hornear por 20 minutos a 425º F.
- Déjala reposar 5 minutos y luego colócala en una tabla para picar.
- Coloca una cuchara de madera o palillos a lo largo de cada lado largo de la calabaza, luego haz cortes cercanos entre sí sólo hasta la altura de los palillos para no cortar completamente.
- Mezcla la margarina con la miel, el vinagre, el tomillo y el ajo, y vierte la mitad de la mezcla encima de la calabaza.
- Coloca las cebollas y las naranjas en la bandeja y hornea por 20 minutos más.
- Retira, mezcla la miga de pan con el resto de la mezcla y vierte encima.
- Hornea 10 minutos más y sirve.