Calabaza asada con Jalapeño

Preparación
60 min
Hornear
30 min
Porción
4 personas

Ingredientes:

  • 1 ayote mantequilla pelado y cortado a la mitad
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de margarina con jalapeño Mazola derretida
  • 2 cucharadas de miel de maple
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de miga de pan
  • 2 cebollas cortada en gajos
  • Rodajas de naranja

Proceso:

  1. Prepara una bandeja para horno con papel aluminio, coloca la calabaza encima y sazonarla con sal y pimienta.
  2. Hornear por 20 minutos a 425º F.
  3. Déjala reposar 5 minutos y luego colócala en una tabla para picar.
  4. Coloca una cuchara de madera o palillos a lo largo de cada lado largo de la calabaza, luego haz cortes cercanos entre sí sólo hasta la altura de los palillos para no cortar completamente.
  5. Mezcla la margarina con la miel, el vinagre, el tomillo y el ajo, y vierte la mitad de la mezcla encima de la calabaza.
  6. Coloca las cebollas y las naranjas en la bandeja y hornea por 20 minutos más.
  7. Retira, mezcla la miga de pan con el resto de la mezcla y vierte encima.
  8. Hornea 10 minutos más y sirve.