Chili blanco de pollo

Preparación
30 min
Porción
3 personas

Ingredientes:

  • ½ cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite MAZOLA
  • 1 lata de frijol blanco escurrida
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de páprika
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de polvo de chili
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 onzas de queso crema
  • ½ taza de granos de maíz
  • 1 taza de pollo desmenuzado
  • ½ limón cortado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Queso de tu elección

Proceso:

  1. Calienta la cebolla en una olla y fríe el ajo y la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Agrega los frijoles, las especias, la sal y la pimienta.
  3. Deja que hierva una vez y luego reduce la temperatura a fuego medio bajo.
  4. Licúa 1 taza del contenido y regresa a la olla.
  5. Agrega el queso crema, los granos de maíz y el pollo.
  6. Deja calentar por 3 minutos y sirve con limón, cilantro y queso.
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