Crumble de Manzana y Peras
Preparación
1 hora
Porción
6 porciones
Ingredientes:
Masa
- 200 gr. de manteca fría en cubos
- 180 gr. de azúcar
- 1/2 cdta. de sal
- 2 huevos
- Ralladura de 1/2 limón
- 1 cdta. de vainilla
- 400 gr. de harina
- 1 cdta. de polvo de hornear
Relleno
- 6 peras
- 6 manzanas verdes
- 80 gr. de azúcar
- 30 gr. de Margarina Mazola
- 10 cc. de jugo de limón
- 1 pizca de canela
Crumble
- 150 gr. de harina
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de Margarina Mazola
- 2 cdas. de agua
Proceso:
- Masa: procesar la margarina, ralladura, azúcar, harina, sal y polvo de hornear hasta que se forme un arenado.
- Agregar los huevos, y la esencia y procesar solo hasta que se forme la masa. Cubrirla en papel film y refrigerar 1 hora.
- Relleno: cortar las peras y las manzanas en cubos y cocinarlas en una olla con el azúcar, la margarina, el jugo de limón y la canela hasta que estén tiernas.
- Estirar la masa y forrar un molde. Llevar al frío.
- Crumble: En un bowl, colocar harina, manteca y azúcar y con las manos formar un arenado. Agregar el agua y llevar al frío.
- Colocar el relleno de manzana y peras en la masa y esparcir el crumble por arriba. Hornear a 180° 40 minutos aproximadamente hasta que esté dorado.
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