Ensalada Caprese de Chile Morrón
Ingredientes:
Ingredientes para la ensalada:
- 2 libras de chiles morrones
- 8 onzas de mozarella fresca
- Hojas de albaca fresca
Ingredientes para la vinagreta:
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- ¼ de taza de aceite con toque de oliva MAZOLA®
- Sal y pimienta al gusto
Proceso:
- Precalienta el horno a 400º F.
- Coloca papel para hornear en una bandeja para horno y coloca los chiles morrones sin semilla y tallo.
- Sazónalos con sal, pimienta y un chorro de aceite con toque de oliva.
- Rostízalos por 40 minutos o hasta que estén suaves.
- Retira del horno y deja que enfríen en la bandeja 10 minutos.
- Colócalos en una bandeja para servir con el queso y la albahaca.
- Mezcla los ingredientes del aderezo y viértelo encima.
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