Fruit Cake

Preparación
120 min
Hornear
1 Hora 45 min.
Porción
12 personas

Ingredientes:

  • 1 caja de Súper Mix Dorado
  • 4 huevos
  • 1 taza de puré de manzana
  • 4 tazas de fruta confitada
  • 1⁄4 de taza de harina
  • 1 cucharadita de pumpkin spice

Ingredientes para el icing:

  • 8 onzas de queso crema suavizado
  • 1⁄2 barra de mantequilla suavizada
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1⁄4 de taza de pecanas picadas

Proceso:

  1. Precalienta el horno a 275o F y engrasa 2 moldes tipo zepelín de 9×5” para pastel.
  2. En un recipiente bate con una batidora eléctrica los huevos, el Súper Mix y el puré de manzana.
  3. En otro recipiente mezcla la fruta con la harina y luego intégrala a la otra mezcla.
  4. Hornea por 1 hora 45 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga seco.
  5. Deja que se enfríe completamente en el molde y luego desmolda.
  6. Bate todos los ingredientes del icing y esparce encima de los pasteles.
  7. Corona con las nueces picadas.