Galletas con chispas de chocolate y Aceite de Coco
Preparación
20 min
Ingredientes:
- 2 tazas de harina integral blanca o para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal marina
- 3/4 taza de Mazola con Aceite de Coco
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1 2/3 tazas de trocitos de chocolate
Proceso:
- En un tazón pequeño, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un tazón grande, mezclar Mazola con aceite de coco junto con el azúcar morena, el azúcar blanca y el extracto de vainilla; batir hasta que se mezclen bien. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada incorporación. Gradualmente, incorporar la mezcla de harina y los trozos de chocolate.
- Colocar cucharadas redondeadas de masa en bandejas para hornear sin engrasar.
- Hornear a 350 °F (175 °C) durante 9 a 12 minutos, hasta que las galletas estén doradas y los bordes comiencen a endurecerse, pero los centros aún estén suaves.
- Dejar enfriar en las bandejas para hornear durante 2 minutos; luego transferir a rejillas de alambre para enfriar completamente.
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