Magdalena de Naranja

Ingredientes:

Ingredientes:

  • 2 barras de margarina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 1/3 de crema
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 3 tazas de harina para pastel (a cada taza se le quita una cucharada y se le agrega una de maicena)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

Para el glaseado:

  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de yogur

Proceso:

  1. Precalienta el horno a 350º F y prepara un molde para pastel de 12×5” con papel para hornear. Con una batidora eléctrica, crema la margarina con el azúcar.
  2. Luego agrega la ralladura de naranja y la vainilla y mezcla bien. Agrega la crema, los huevos y sigue batiendo hasta tener una mezcla homogénea.
  3. Agrega el jugo, el polvo de hornear y la harina.
  4. Bate hasta tener una mezcla homogénea y transfiérela al molde. Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio.
  5. Retira del horno, deja reposar 10 minutos y luego desmolda. Deja que se enfríe en una rejilla.
  6. Para preparar el glaseado mezcla todos los ingredientes en un recipiente y vierte encima del pastel.
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