Magdalena de Naranja
Ingredientes:
Ingredientes:
- 2 barras de margarina
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharaditas de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 huevos
- 1/3 de crema
- ½ taza de jugo de naranja
- 3 tazas de harina para pastel (a cada taza se le quita una cucharada y se le agrega una de maicena)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glass
- 2 cucharaditas de jugo de naranja
- 1 cucharada de yogur
Proceso:
- Precalienta el horno a 350º F y prepara un molde para pastel de 12×5” con papel para hornear. Con una batidora eléctrica, crema la margarina con el azúcar.
- Luego agrega la ralladura de naranja y la vainilla y mezcla bien. Agrega la crema, los huevos y sigue batiendo hasta tener una mezcla homogénea.
- Agrega el jugo, el polvo de hornear y la harina.
- Bate hasta tener una mezcla homogénea y transfiérela al molde. Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio.
- Retira del horno, deja reposar 10 minutos y luego desmolda. Deja que se enfríe en una rejilla.
- Para preparar el glaseado mezcla todos los ingredientes en un recipiente y vierte encima del pastel.