Puré de Camote y Pecanas
Ingredientes:
Ingredientes para el puré:
- 3 latas de camote en dulce
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 lata de leche evaporada
- 4 yemas
- 1/3 de taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de jengibre
Para el praliné:
- 2/3 de tazas de azúcar morena
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 ½ tazas de nueces pecanas trituradas
- 1 cucharada de canela en polvo
Proceso:
- Para el suflé, precalienta el horno a 350 º F. Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procésalos hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un molde tipo Pyrex para horno previamente engrasado.
Ver Villa del Sabor
Compartir