Rollo De Calabaza y Queso
Ingredientes:
Ingredientes para el pastel:
- ¾ de taza de harina
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de pumpkin spice
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 2/3 de taza de puré de calabaza
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el relleno:
- 8 onzas de queso crema
- 2 cucharadas de margarina
- 1 taza de azúcar glass
Proceso:
- Precalienta el horno a 350º F y prepara una bandeja rectangular de 15×10” para horno con papel para hornear.
- En un recipiente mezcla los ingredientes secos (menos el azúcar), y en otro bate los huevos con el azúcar, la vainilla y el puré de calabaza.
- Agrega poco a poco los ingredientes secos y revuelve bien.
- Vierte la mezcla en la bandeja y hornea de 14 a 15 minutos.
- Inmediatamente al sacar del horno, enrrolla bien y coloca en una rejilla para que enfríe.
- Mientras que el pastel se enfría, mezcla los ingredientes del relleno con una batidora eléctrica.
- Cuando el pastel esté completamente frío, esparce el relleno y deja enfriar en la refrigeradora cubierto de plástico por una hora antes de cortar.
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