Tacos de Pollo con Salsa de Aguacate
Preparación:
30 min
Horno:
15 min
Porción:
2 a 4 personas
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite Mazola
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 1 libra de pollo desmenuzado
- El jugo de un limón
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta
- Mezcla de quesos mexicanos
- 8 tortillas delgadas de maíz
Para la salsa de aguacate:
- 2 aguacates
- 1 diente de ajo
- 1/3 de taza de cilantro
- 2 cucharadas de mayonesa Mazola
- El jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- Licúa todos los ingredientes y sirve a temperatura ambiente.
Proceso:
- Calienta el aceite en un sartén y fríe el ajo y la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega el pollo y fríe por unos minutos.
- Agrega el limón, el orégano, el comino, sal y pimienta.
- Rellena las tortillas con el pollo, el queso y el cilantro y colócalas en una bandeja para horno.
- Hornéalos a 400• F por 15 minutos.
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