Tarta de mora
Preparación
45 min
Freir
6 min
Porción
3 personas
Ingredientes:
Ingredientes para la base:
- 1 ¼ de barras de margarina derretida
- 8 onzas de galletas maría trituradas
- 3 cucharadas de azúcar
Ingredientes para el relleno de queso:
- 16 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¾ de taza de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el pudín de mora:
- 1 ¾ tazas de moras licuadas y coladas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 huevos
- 2 yemas
- ¾ de taza de azúcar
- 1 barra de margarina en cubos
Proceso:
- Precalienta el horno a 350º F.
- Prepara la base mezclando todos los ingredientes en un recipiente hasta mezclar bien, y coloca la mezcla en un molde para
- tartas desmontable previamente engrasado.
- Hornea por 6 minutos y deja que enfríe completamente.
- Para preparar el relleno de queso, mezcla los ingredientes con una batidora eléctrica.
- Coloca en la base y hornea 5 minutos a 425º F y 20 minutos a 275º F.
- Retira del horno y deja que enfríe.
- Para preparar el pudín de mora, bate vigorosamente con un batidor de mano los huevos, las yemas y el azúcar hasta tener un
- color amarillo pálido y una textura esponjosa.
- En una olla, coloca las moras licuadas y el jugo de limón y calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir.
- Reduce la temperatura a fuego medio bajo y deja caer en hilo la mezcla de huevo sin dejar de revolver.
- Revuelve hasta que espese y retira del fuego.
- Agrega la margarina y revuelve hasta que se derrita.
- Agrega el pudín encima de la tarta y refrigera por 8 horas antes de servir.
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