Pasta Ajo Parmesano
Ingredientes:
- 1½ cucharadas de Margarina Ajo y Hierbas Mazola®
- 3 dientes de ajo, picados
- ½ cucharada de sazonador italiano
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Una pizca de hojuelas de chile rojo (opcional)
- 1½ cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de caldo de verduras
- ¼ de taza de leche
- ¼ de taza de crema
- ¾ taza de queso parmesano rallado fino
- 1 libra de pasta previamente cocida
Proceso:
- Derrite la Margarina Ajo y Hierbas Mazola® en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo, el condimento italiano, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile si las usas. Cocina por 1 minuto, batiendo frecuentemente para evitar que el ajo se queme.
- Agrega la harina y cocina 1 minuto más, batiendo sin parar. Incorpora poco a poco el caldo de verduras, batiendo hasta que no queden grumos. Cocina por 2 a 3 minutos hasta que espese. Reduce el fuego, agrega la mitad y mitad, mezcla bien, y luego añade el queso parmesano en tandas hasta que se derrita por completo.
- Incorpora la pasta cocida, revuelve para que se impregne bien con la salsa y sirve caliente.
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