Pastel de Manzana
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 11⁄2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1⁄2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1⁄2 cucharadita de nuez moscada
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 3⁄4 de taza de aceite MAZOLA®️ con toque de Coco
- 1⁄4 de taza de yogur natural
- 2 manzanas grandes peladas y cortadas en cubos
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1⁄2 taza de nueces picadas (opcional)
- Azúcar glass para decorar
Proceso:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde redondo o de bundt con un poco de aceite y enharina ligeramente.
- En un tazón mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela y nuez moscada.
- En otro tazón bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Agrega el aceite de oliva, el yogur, la ralladura de naranja y la vainilla. Incorpora los ingredientes secos poco a poco y mezcla hasta integrar. Agrega las manzanas y las nueces si deseas.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar 15 minutos antes de desmoldar. Espolvorea con azúcar glass al servir.
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