Pechugas con salsa de miel, ajo y limón
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, partidas por la mitad a lo largo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de margarina
- 4 dientes de ajo picados
- 1⁄4 de taza de miel
- 1⁄4 de taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de salsa de soya
- Perejil picado para decorar
Proceso:
- Sazona las pechugas con sal y pimienta. En un sartén grande, calienta el aceite y dora las pechugas por ambos lados a fuego medio-alto hasta que estén cocidas (unos 4–5 minutos por lado, dependiendo del grosor). Retiralas del sartén y reserva.
- En el mismo sartén, derrite la margarina y fríe el ajo hasta que esté dorado y fragante (unos 30 segundos).
- Agrega la miel, el jugo de limón, la ralladura (si usas), y la salsa de soya. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca ligeramente y tome textura brillante (2–3 minutos).
- Regresa las pechugas al sartén y bañalas con la salsa.
- Cocina 1–2 minutos más para que se impregnen bien.
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