Pollo Chuco
Ingredientes:
Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en 8 porciones
- El jugo de 4 limones
- 2 cucharadas de consomé de pollo
- 2 cucharadas de mostaza
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal
- harina
- Aceite para freír
Ingredientes para el repollo:
- ½ repollo picado en tiras
- ½ cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para el aderezo:
- ½ taza de Mayonesa
- ½ taza de Mostaza
- ½ taza de Kétchup
Ingredientes para el chismol:
- Tomate
- Chile dulce verde
- Culantro
- Cebolla picada
- Limón
- Sal
Ingredientes para las cebollas curtidas:
- 1 cebolla morada cortada en juliana
- ¼ de taza de vinagre blanco
- el jugo de 1 limón
- sal y pimienta al gusto
Proceso:
- Marina el pollo en el jugo de limón por 10 minutos.
- Una vez pasado el tiempo descarta los líquidos.
- Sazona el pollo con el consomé, la mostaza, la sal y la pimienta.
- Luego cúbrelo con harina y fríelo en abundante aceite.
Ver Villa del Sabor
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